La Sagra del Pilau Calasettano viene organizzata ogni anno a Calasetta, comune della provincia del Sud Sardegna ubicato sulla punta settentrionale dell’isola di Sant’Antioco, nell’arcipelago del Sulcis.
La gastronomia, ovviamente, è la protagonista della festa: show cooking, gare culinarie, altissima cucina e degustazioni sono infatti gli elementi principali, con al centro il pilau, piatto tipico locale a base di fregula, una pasta tradizionale sarda, frutti di mare e crostacei, come gamberi, scampi e arselle; di solito viene utilizzata la capra di mare, un grosso granchio che abita nei fondali del luogo.
L’evento prevede anche concerti serali, una mostra-mercato, ospiti speciali e passeggiate guidate nel borgo e nella campagna circostante.
Per raggiungere Calasetta dalla penisola italiana si può viaggiare con i traghetti Civitavecchia – Cagliari, i quali impiegano 15 ore di navigazione in notturna, oppure con quelli Napoli – Cagliari. Dopo lo sbarco, bisogna guidare per circa un’ora e trenta minuti in direzione Iglesias imboccando la SS 130 e da Iglesias si prosegue sulla SS 126 in direzione Carbonia / Sant’Antioco fino a Calasetta.
Sagra del Pilau di Calasetta
La comunità sarda di Calasetta, borgo costiero situato a Sant’Antioco, la piccola isola collegata tramite un ponte al resto della Sardegna, per tramandare e valorizzare il suo piatto tipico, organizza annualmente la Sagra del Pilau. Il marchio di questa ricetta a base di fregula, la pasta di semola della Sardegna, frutti di mare e crostacei, sta inoltre per essere registrato presso il Ministero dello Sviluppo economico a cura dall’amministrazione comunale.
Vengono programmati per la festa stand di degustazione (per chi non ama il pilau molti ristoranti offrono menù turistici alternativi), spettacoli e musica per intrattenere il pubblico durante tutta la giornata.
Programma 2023
Date e orari della sagra per il 2023 sono venerdì 30 giugno dalle 19.00 alle 23.00 e sabato 1 e domenica 2 luglio dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 19.00 alle 23.00.
Venerdì 30 giugno
- dalle 19.00 alle 23.00 INFO POINT CCn Calasetta – tutte le informazioni, acquisto gettone degustazione, merchandising (vini della Cantina di Calasetta, T-Shirt, Cappellini, ecc) in Piazza Belly Area Pilau.
Distribuzione Pilau dalle 20.00
SSD Basket – con merchandising – Piazza Belly
Ancilla Domini – laboratorio preparazione – Piazza Belly
Marinai D’Italia – con merchandising – Piazza Belly
- ore 17.00 – 19.00 show cooking Pilau a modo mio – a cura dell’associazione Cuochi Sud Sardegna e Laboratorio e preparazione a cura dello Chef C. Biggio in Piazza Belly Area Pilau.
- ore 18.00 Convegno: “la tutela dell’habitat della granceola” la dottoressa Angelica Giglioli in collaborazione con Marevivo Sud Sardegna illustrerà l’habitat della granseola, ingrediente fondamentale alla base della ricetta del Pilau, come tutelarla e come salvaguardarla – a cura Lega Navale Sulcis – Sala del Centro Velico Villaggio sportivo.
- ore 18.00 Degustazioni Vini della Cantina di Calasetta con visite guidate al museo della mostra “Questo anonimato è sovversivo”- a cura di Fondazione MACC – museo d’arte contemporanea MACC.
- 18.00 – 19.30 Concerto itinerante Lungo le strade del paese, Percorso della sagra con finale in Piazza Belly – a cura Banda G. Puccini.
- ore 18.30 Presentazione del libro “La sirena Margherita ed il bisso di Chiara” in collaborazione con Chiara Vigo, Relatrice prof.ssa Carla Carcangiu – a cura di Biblioteca comunale – coop. Millepiedi in Aula consiliare area Pilau.
- ore 18.30 – 21.00 Il gioco del Burraco – a cura dell’Associazione Mare d’inverno – stand Via Roma – area Tabarchina.
- ore 19.00 – 21.30 Aperitivo in musica “aspettando il Pilau” La musica del DJ Roberto Portese accompagnerà l’inizio delle degustazioni del Pilau – Piazza Belly.
- ore 21.30 – 22.30 Spettacolo di Danze Orientali – a cura di Rebecca Mascia e il suo gruppo “Belly Manar” – Piazza Belly.
- ore 23.00 Spettacolo musicale del gruppo The Big Mama con le più importanti cover italiane e internazionali a cura di IKNOS PARTY Piazza Belly.
Sabato 1 luglio
- dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 19.00 alle 23.00 Info Point CCn Calasetta – tutte le informazioni, acquisto gettone degustazione, merchandising (vini della Cantina di Calasetta, T-Shirt, Cappellini, ecc) in Piazza Belly Area Pilau.
Distribuzione Pilau Dalle 12.30 e Dalle 20.00
SSD Basket – con merchandising – Piazza Belly
Ancilla Domini – laboratorio preparazione – Piazza Belly
Marinai D’Italia – con merchandising – Piazza Belly
Intorno all’area saranno disponibili varie zone dove accomodarsi a degustare il pilau. I ristoranti Belly, U’ Palacca, Nord Ovest, Ca Taborka, L’Approdo, Bistrot Mamma Fina offrono un menù alternativo, per andare incontro ai vari gusti, al prezzo fisso di € 30,00. L’indicazione dell’ubicazione delle aree pranzo e dei ristoranti è consultabile nella mappa della Sagra del Pilau.
- ore 9.30 – 19.00 preservare le biodiversità del mare con azioni di sensibilizzazione sulla barca ASIA IV ormeggiata nel porticciolo e stand al Villaggio sportivo a cura Mare Vivo delegazione sud Sardegna.
- ore 10.00 – 14.00 esposizione modellino faro di mangiabarche in mattoncini lego presso l’infopoint – a cura CaralisBrick – ref. Maurizio Lampis.
- ore 10.00 – 14.00 Apertura esposizione modellini di velieri – a cura Associazione Mare d’Inverno – piano superiore Torre Sabauda.
- ore 10.00 – 14.00 Apertura Museo archeologico collezione don Tore Armeni- a cura Fondazione Macc – piano inferiore Torre Sabauda.
- ore 10.00 – 14.00 Apertura Museo d’arte contemporanea – a cura Fondazione Macc – museo d’arte contemporanea MACC.
- ore 10.00 – 13-00 Apertura Museo del mare “da Poseidone a Cadessedda” di Giuseppe Carbone – a cura Cala dei Mici Calasetta – via Umberto – area Expo.
- ore 10.00 – 13.00 Tour ed escursioni in bicicletta a Calasetta e dintorni – a cura ASDCT I due Leoni Isola di Sant’Antioco – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 20.00 Intrattenimento per bambini e ragazzi su TAPPETO ELASTICO a cura Ditta Pani Alessandra – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 17.00 Open day del circolo – a cura Lega Navale Sulcis – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 17.00 Presentazione e prova Hansa 303 – a cura Lega Navale Sulcis – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 12.00 Esibizioni Pesistica olimpica maschile e femminile – a cura ASD Sulcitan. Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 12.00 Gli Integratori Sportivi – a cura di P. Luigi Frau & WATT. Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 20.00 Sensibilizzazione sull’utilizzo quotidiano e sportivo dell’acqua per la salute e il benessere, con purificazione e distribuzione gratuita dell’acqua – a cura Biosalus Italia srl – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 13.00 Esibizione e torneo di Braccio di Ferro – a cura ASD Polisportiva Markos – Iscrizioni gratuite aperte dal 8/05/23 al 3286075699 – Villaggio sportivo.
- ore 10.30 Esibizione di Pole Dance – a cura di Valentina Lusci – Villaggio sportivo.
- ore 11.00 mistery box – a cura degli allievi della scuola alberghiera Ipia Emanuela Loi di Sant’Antioco in collaborazione con Associazione Cuochi Sud Sardegna in Piazza Belly Area Pilau.
- ore 11.00 – 12-30 Convegno sul Pilau Basi storiche e culturali – a cura Remigio Scopelliti – Aula Consiliare area Pilau.
- ore 12.00 Esibizione di Pole Dance – a cura di Valentina Lusci – Villaggio sportivo.
- ore 13.00 e ore 20.00 Aperitivo in musica “aspettando il Pilau” La musica del DJ Manlio Biagetti accompagnerà le degustazioni del Pilau – Piazza Belly.
- ore 15.00 – 20.00 Gli Integratori Sportivi – a cura di P. Luigi Frau & WATT – Villaggio sportivo.
- ore 15.00 – 20.00 Torneo Calcio-Tennis – a cura Ass. Calcio Tennis Sant’Antioco – Iscrizioni al 3472496853 – Villaggio sportivo.
- ore 15.00 – 20.00 Tiro con l’arco per tutti, Esibizioni e prove del pubblico – a cura ASD Arco Club San Giovanni Suergiu – Villaggio sportivo.
- ore 15.30 – 17.30 Quadrangolare di calcio Piccoli Amici – a cura Asd Calcio Antiochense-Calasetta Campo – Villaggio sportivo.
- ore 15.00 – 20-00 Apertura Museo archeologico collezione don Tore Armeni – a cura Fondazione Macc – piano inferiore Torre Sabauda.
- ore 15.00 – 20-00 Apertura Museo d’arte contemporanea – a cura Fondazione Macc – museo d’arte contemporanea MACC.
- ore 16.00 – 18.00 Esibizione e torneo di Braccio di Ferro – a cura ASD Polisportiva Markos – Iscrizioni gratuite aperte dal 8/05/23 al n° 3286075699 – Villaggio sportivo.
- ore 16.00 – 20.00 Tour ed escursioni in bicicletta a Calasetta e dintorni – a cura ASDCT I due Leoni Isola di Sant’Antioco – Villaggio sportivo.
- ore 16.00 – 18.00 “Volere Volare” laboratorio bambini di costruzione e volo aquiloni – a cura Spazio Cosmico di Alessia Marrocu – Iscrizioni gratuite al n°3286075699 ( max 20 bambini) – Villaggio sportivo.
- ore 16.00 laboratorio “ho preso un granchio” a cura di Davide Volponi per bambini dai 7 ai 11 anni – Terrazza Museo MACC.
- ore 16.30 – 21.00 Torneo di bocce del Pilau – a cura Circolo Bocciofilo – Iscrizioni presso il Circolo Bocciofilo via Strada Vecchia 1 (dalle ore 18.00 alle ore 20.00) – Campo di gara del Circolo bocciofilo.
- ore 17.00 – 19.00 Esibizioni Pesistica olimpica maschile e femminile – a cura ASD Sulcitan. Villaggio sportivo.
- ore 17.30 Esibizione di Pole Dance – a cura di Valentina Lusci – Villaggio sportivo.
- ore 17.30 – 19.00 Presentazione del libro “Mi chiamo Marisa e dammi del tu” di Maria Teresa Casu – a cura di Auser Calasetta ODV – Aula Consiliare area Pilau.
- ore 18.00 Fusion Belly Dance Show – Esibizione Danze Balcaniche e Gitane – a cura di Alice e Benedetta – Villaggio sportivo.
- ore 18.00 presentazione del libro “Prima del male” di Nicola Cabiddu – a cura coop Millepiedi – in biblioteca.
- ore 18.30 – 19.00 Esibizione di Synchro Latin e Zumba Fitness a cura Asd Fun Fit di Claudia Ancillotti – Villaggio sportivo.
- ore 18.30 – 21.00 Il gioco del Burraco – a cura dell’Associazione Mare d’inverno – stand Via Roma – area Tabarchina.
- ore 19.00 Chef Rafael Rodriguez cucina il Pilau – Chef Peruviano, conosciuto a livello internazionale. Vincitore di diversi premi tra cui il girotonno della 14esima edizione 2016, consulente per vari hotel e ristoranti importanti del mondo. Special Guest Tessa Gelisio in Piazza Belly Area Pilau.
- ore 19.30 Esibizione di Pole Dance – a cura di Valentina Lusci – Villaggio sportivo.
- ore 20.00 Fusion Belly Dance Show – Esibizione Danze Balcaniche e Gitane – a cura di Alice e Benedetta – Villaggio sportivo.
- ore 22.30 Spettacolo musicale del gruppo QUEEN IN ROCK-Tribute to Queen – Piazza Belly.
Domenica 2 luglio
- dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 19.00 alle 23.00 INFO POINT CCn Calasetta – tutte le informazioni, acquisto gettone degustazione, merchandising (vini della Cantina di Calasetta, T-Shirt, Cappellini, ecc) in Piazza Belly Area Pilau.
Enogastronomia in Piazza Belly area Pilau
Distribuzione Pilau Dalle 12.30 e Dalle 20.00
SSD Basket – con merchandising – Piazza Belly
Ancilla Domini – laboratorio preparazione – Piazza Belly
Marinai D’Italia – con merchandising – Piazza Belly.
Intorno all’area saranno disponibili varie zone dove accomodarsi a degustare il pilau. I ristoranti Belly, U’ Palacca, Nord Ovest, Ca Taborka, L’Approdo offrono un menù alternativo per andare incontro ai vari gusti, al prezzo fisso di € 30,00. L’indicazione dell’ubicazione delle aree pranzo e dei ristoranti è consultabile nella mappa della Sagra del Pilau.
- ore 9.00 – 12.00 Memorial Santino Rombi – Cat. esordienti – a cura Asd Calcio Antiochense-Calasetta – Campo sportivo – Campo Sciamain.
- ore 9.30 – 19.00 preservare le biodiversità del mare con azioni di sensibilizzazione sulla barca ASIA IV ormeggiata nel porticciolo e stand al Villaggio sportivo a cura Mare Vivo delegazione sud Sardegna.
- ore 9.30 – 13.00 Screening gratuito Diabete a cura Lions Club Carbonia – Aula Consiliare area Pilau.
- ore 10.00 – 14-00 Apertura Museo archeologico collezione don Tore Armeni – a cura Fondazione Macc – piano inferiore Torre Sabauda.
- ore 10.00 – 14-00 Apertura Museo d’arte contemporanea – a cura Fondazione Macc – museo d’arte contemporanea MACC.
- ore 10.00 – 13.00 Tour ed escursioni in bicicletta a Calasetta e dintorni – a cura ASDCT I due Leoni Isola di Sant’Antioco – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 20.00 Intrattenimento per bambini e ragazzi su TAPPETO ELASTICO a cura Ditta Pani Alessandra – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 17.00 Open day del circolo – a cura Lega Navale Sulcis – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 17.00 Regata zonale classe Hansa 303 sarà visibile da punta paese e panoramica – a cura Lega Navale Sulcis – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 12.00 Gli Integratori Sportivi – a cura di P. Luigi Frau & WATT. Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 12.00 Tiro con l’arco per tutti, Esibizioni e prove del pubblico – a cura ASD Arco Club San Giovanni Suergiu – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 12.00 Esibizioni Pesistica olimpica maschile e femminile – a cura ASD Sulcitan. Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 12.00 Consulenze sportive e pianificazione allenamenti – a cura ASD Polisportiva Markos – Villaggio sportivo.
- ore 10.00 – 20.00 Sensibilizzazione sull’utilizzo quotidiano e sportivo dell’acqua per la salute e il benessere, con purificazione e distribuzione gratuita dell’acqua – a cura Biosalus Italia srl – Villaggio sportivo.
- ore 12.00 Chef Davide Atzeni, del ristorante Coxinendi di Sanluri, nel Girotonno 2022 ha rappresentato l’Italia. Special Guest Tessa Gelisio.
- ore 13.00 e ore 20.00 Aperitivo in musica “aspettando il Pilau” La musica del DJ Manlio Biagetti accompagnerà le degustazioni del Pilau – Piazza Belly.
- ore 15.00 – 20-00 Apertura Museo archeologico collezione don Tore Armeni- a cura Fondazione Macc – piano inferiore Torre Sabauda.
- ore 15.00 – 20-00 Apertura Museo d’arte contemporanea – a cura Fondazione Macc – museo d’arte contemporanea MACC.
- ore 15.00 – 20.00 Torneo Calcio-Tennis – a cura Ass. Calcio Tennis Sant’Antioco – Iscrizioni al 3472496853 – Villaggio sportivo.
- ore 15.00 – 20.00 Tiro con l’arco per tutti, Esibizioni e prove del pubblico – a cura ASD Arco Club San Giovanni Suergiu – Villaggio sportivo.
- ore 15.00 – 20.00 Gli Integratori Sportivi – a cura di P. Luigi Frau & WATT. Villaggio sportivo.
- ore 15.30 – 19.30 “Ajò a Giogai – Anémmu à zügò” Attività ludica – giochi da tavolo per tutte le età a cura Solkitec e Assoc. Iklos – via Roma.
- ore 16.00 – 19.00 Consulenze sportive e pianificazione allenamenti – a cura di ASD Polisportiva Markos – Villaggio sportivo.
- ore 16.00 – 20.00 Tour ed escursioni in bicicletta a Calasetta e dintorni – a cura ASDCT I due Leoni Isola di Sant’Antioco – Villaggio sportivo.
- ore 16.30 – 18.30 Memorial Santino Rombi – Cat. esordienti – a cura di Asd Calcio Antiochense-Calasetta Campo sportivo – Campo Sciamain.
- ore 16.30 – 17.30 Show Dance – Esibizioni di ballo e Cheerleaders – a cura ASD Wellness Sport Carloforte – Villaggio sportivo.
- ore 16.30 – 18.30 Memorial Santino Rombi – Cat. esordienti – a cura di Asd Calcio Antiochense -Calasetta Campo sportivo – Campo Sciamain.
- ore 16.30 – 17.30 Show Dance – Esibizioni di ballo e Cheerleaders – a cura ASD Wellness Sport Carloforte – Villaggio sportivo.
- ore 17.00 Il Maestro Pizzaiolo Cristian Tolu parlerà del mondo della pizza oggi e farà una dimostrazione con la pizza che gli ha permesso di vincere il mondiale e altri 26 premi prestigiosi.
- ore 17.00 – 19.00 Esibizioni Pesistica olimpica maschile e femminile – a cura ASD Sulcitan. Villaggio sportivo.
- ore 17.30 – 18.00 Esibizione Pilates e lezione dimostrativa di circuit time Total body – a cura ASD ELY Sant’Antioco – Villaggio sportivo.
- ore 17.30 – 19.00 Presentazione del libro “Una lunga storia mediterranea: Tabarca. Letture e spunti di riflessione – con l’autore Fabio Pomata; relatore Remigio Scopelliti – Aula Consiliare area Pilau.
- ore 18.00 – 19.00 Danze coreografiche latine – a cura ASD Fenice Dance Carloforte – Villaggio sportivo.
- ore 18.30 Torta di 8 Metri a cura della scuola alberghiera di Sant’Antioco in collaborazione con l’Associazione Cuochi Sud Sardegna e di tutti i collaboratori della sagra del Pilau 2023 il ricavato andrà in beneficenza all’Associazione UNITI OLTRE.
- ore 18.30 – 21.00 Il gioco del Burraco – a cura dell’Associazione Mare d’inverno – stand Via Roma – area Tabarchina.
- ore 19.00 – 20.00 Esibizioni quadriglia calasettana e corteo itinerante a cura gruppo folk Pro Loco Calasetta – Esibizione quadriglia calasettana (Villaggio Sportivo) corteo itinerante via S.Maurizio – via Umberto – via Dante – via Roma – Esibizione quadriglia calasettana (Piazza Belly)- Villaggio sportivo – Piazza Belly.
- ore 19.30 – 20.30 Yoga al tramonto sopra la torre – a cura di Lai Annarita – ASD Polisportiva Markos -Terrazza Torre Sabauda.
- ore 20.00-21.30 Proiezione film “Tabarchini, la Storia del mare che unisce” il docufilm di Habib Mestiri prodotto da Ennio Pontis a cura Museo Raixe – Piazzale della Chiesa.
- ore 21.30 Spettacolo musicale del gruppo ECHO80 con le loro cover anni 70-80 e 90 italiane e internazionali e chiusura della Sagra Piazza Belly.
